- 도서명 : 푸드코디네이터 가이드북
- 저자명 : 장혜진 이소미 오재복 류무희 김지영 김형섭 황지희
- 발행일 : 2020년 3월 5일 , 페이지 312p
- 정가 : 24,000원 판형 : 188*246
- ISBN : 978-89-8160-220-8 (93590)
책소개
저자들이 수년간 경험한 실무와 대학 강단에서의 강의 자료를 정리하여, 식공간 연출의 물리적 환경에 필요한 핵심적인 내용을 이해하기 쉽도록 구성한 지침서이다. 한국식공간학회에서 시행하는 자격인증시험의 가이드북으로서, 식공간 관련 전공 학생뿐만 아니라 현역에서 활동하는 푸드코디네이터 실무자나 일반인도 쉽게 접근할 수 있도록 도와준다.
차례
Part 1 푸드코디네이트의 이해
Part 2 푸드와 디자인
Part 3 푸드와 컬러
Part 4 푸드코디네이트
Part 5 음식사진의 이해와 촬영기법
Part 6 테이블 코디네이트
Part 7 파티 플래닝
Part 8 푸드코디네이터 자격증 취득을 위한 예상문제