다이어트와 건강체중 (개정판) (파워북)

식품영양/조리학

분류	식품영양 • 조리학
도서명	다이어트와 건강체중 (개정판)
저자명	김선효·이현숙·이경영·이옥희
정가	22,000 원
페이지	328p (4도)
ISBN	978-89-8160-332-8 (93590)
발행일	2018년 03월 20일

소개

현대인에게 체중관리는 평생의 과제이다. 체중은 건강과 관련성이 높으며, 유전적 요인보다는 식생활이나 신체활동량과 같은 환경적 요인에 의해 주로 결정된다. 현대인의 생활방식은 환경적 요인을 더욱 악화시켜 건강체중을 갖지 못하도록 위협하고 있다. 세계 주요 국가에서 성인 비만율이 30% 이상이며, 우리나라도 성인 세 명 중 한 명이 과체중 이상으로 조사되었다. 또한 비만 관련 질환인 대사증후군, 심혈관계질환, 당뇨병 등의 유병률 역시 동반 상승을 보이고 있다. 이런 실태 때문에 주요 국가들은 국민의 비만율을 낮추기 위해 비만과의 전쟁을 선포하고 관련 정책을 추진하기 위해 다방면으로 노력하고 있다. 이뿐만 아니라 체중은 학계의 주요 연구 주제가 되고 있으며, 산업계의 주력 사업 분야가 되고 있다. 체중에 대한 높은 관심만큼이나 다이어트 방법도 다양하게 제시되고 있지만, 잘못된 방법을 적용함에 따른 건강 부작용이 자주 발생하고 있다. 따라서 현대사회에서 체중관리에 관한 체계적이고 실용적인 정보를 알려주는 교육에 대한 요구가 높다. 이런 현실에 맞춰 체중관리와 밀접한 관련이 있는 영양학과 운동학을 전공한 저자들은 대학과 현장에서 다년간 쌓아온 경험을 살려, 다이어트에 관한 무수한 정보 중 과학적이고 현장감 있는 내용 중심으로 다루면서 기초가 없어도 편안하게 기본 이론과 최신동향을 익히고 체중관리 정보를 익힐 수 있다.

저자

김선효

공주대학교 기술가정교육과 교수

이현숙

동서대학교 식품영양학전공 교수

이경영

서울대학교 대학원 체육교육학과 운동생리학 박사

한국다이어트프로그래머협회 회장

이옥희

용인대학교 식품영양학과 교수

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