영양관리과정(nutritioncareprocess,NCP)은표준화된용어와틀을사용하여영양관리를제공함으로 써임상영양사가수행하는영양치료과정을더명확하고구체적으로설명할수있도록하고분석이가능한양적·질적데이터의 구축이 가능하도록 하는데 그 의의가 있습니다. 미국영양사협회에 서2003년에작업을시작하여2006년에는62개의용어를정의하였고,공식적으로는2008년에NCP의4개step에해당하는용어들이출판되었습니다.그리고한국에서는2010년에번역되었습니다.임상실무및교육현장에서 NCP가 활용되거나 교육되고 있으며 NCP의 활용에 있어 사용자의편차가 큰 실정이기에, 임상영양전문가의 역량증진에 도움을 드리고자 하는 목적으로 한국임상영양학회에서는 2021년 8월에 온라인을 통한 교육과 실습을 진행하였고, NCP의 실제적인 적용에 도움이 될 수 있도록 사례집을 준비하였습니다.

본 NCP 사례 워크북에서는 경험이 풍부한 임상영양사 선생님들께서 다양한 질환에 대한 사례를 제시하고, 이에 대한 영양판정, 영양진단, 영양중재, 영양모니터링과 평가 과정을 자세히 설명해 주셨습니다. 임상현장에서 다양한 질환에 따른 차별화된 NCP의 적용을원활히 수행하기 위해서는 사례를 통한 이해가 중요하며, 실무를 수행하기위해서는 합리적 의사결정을 통한 체계적인 문제 해결 과정을 파악하는 것이필요합니다.